Över 65 härliga recept på barsnacks, cocktails och spritzar som tar dig rakt in i den livliga stämningen kring en italiensk aperitivo!

Fråga vilken italienare som helst, så kommer de att säga att aperitivo inte är samma sak som en amerikansk happy hour – det är ett sinnestillstånd, ett sätt att vara. Det är en stund att stanna upp i nuet, smälta dagens intryck och samtidigt förbereda kroppen för middagen som väntar.

Det är också den perfekta tiden att njuta av en klassisk italiensk drink. Traditionellt är cocktailsen lätta i alkoholhalt och har en tydlig beska, vilket gör dem till utmärkta följeslagare till de salta tilltuggen som serveras. Campari – eller den något sötare Aperol – blandad med soda är klassiska val, liksom att avnjuta dem som spritz med tillsats av mousserande vin. Vill du ha något med lite mer tryck, är Italiens mest kända cocktail, Negroni, ett säkert kort – eller den lättare varianten sbagliato.

Till drinkarna serveras goda små munsbitar och mindre rätter. Beroende på var i Italien du befinner dig kan det handla om toppade bruschette (rostade bröd), ostar och salumi (lufttorkade charkuterier), grönsaksantipasti och till och med små pizzor, pasta eller köttbullar. I denna vackra receptsamling hittar du all inspiration du behöver för att omfamna aperitivo-timmen hemma – cin cin!