Här är en varm, elegant och säljande översättning till svenska, anpassad för bokpresentation: Debutkokboken från den snabbt stigande irländska stjärnkocken Max Rocha och hans enormt populära East London-restaurang, Café Cecilia Café Cecilia är en älskad kvartersrestaurang som serverar enkel mat med irländska och europeiska influenser – och som har blivit inte bara ett tillhåll för matälskare, utan också en stor favorit bland den internationella konst- och modepubliken. Detta är kocken Max Rochas första restaurang, där han hämtar inspiration från säsongens råvaror, sin mammas – Odette – matlagning samt den mat han växte upp med på Irland. Café Cecilia Cookbook är den första och enda boken om denna, en av Storbritanniens mest spännande och omtyckta restauranger, och innehåller 100 recept från frukost till middag. Här finns signaturrätter som Guinnessbröd och friterad salvia med ansjovis, liksom säsongsbetonade rätter som pocherade gröna plommon med granola och yoghurt samt kronärtskockor med solrosfrö-tahini. Boken rymmer dessutom ett brett urval av soppor, sallader, bröd, kakor och kombuchas, liksom fisk-, kött- och grönsaksrätter. Med ett förord av den hyllade brittiska matskribenten och James Beard Award-vinnaren Diana Henry, bilder av de färdiga rätterna fotograferade i Café Cecilias stilrena miljö av Matthieu Lavanchy samt fotografier av teamet och restaurangens producenter tagna av Jacob Lillis, är detta en varm hyllning till maten, familjen, det lojala Café Cecilia-teamet och Max Rochas samlade erfarenheter.
