En rejäl kniv med bred profil och raka linjer – inspirerad av den japanska Nakiri-kniven, framtagen för att hantera grönsaker med precision och kraft. Bladet är smitt för hand i kolstål och mäter 20 cm, med en vacker råsmidd finish. Handtaget i ljust trä ligger skönt i handen och ger god kontroll.

Kolstål är ett levande material som enkelt går att slipa riktigt vasst. Med rätt omsorg håller eggen skärpan länge – perfekt för att strimla kål, skiva rotfrukter eller finhacka örter. Med tiden får bladet en unik patina som bara blir vackrare med åren.

Torka kniven direkt efter användning, diska för hand, och smörj då och då med lite olja – både blad och handtag mår bra av det. Kniven levereras nyslipad och redo för tjänst.

En kraftfull följeslagare för dig som gillar att jobba med riktigt bra verktyg i köket.