Gården Fazenda Tulha är mitt i ett generationsskifte, sonen Vitor Nicolau håller på att ta över driften, under hans ledning så kommer många nya idéer på hur man tar en kaffegård in i framtiden. Han har omvandlat en tiondel av gården till ekologisk specialkaffeproduktion och har fått 10 år på sig att visa för resten av familjen att ekologi i kombination med specialkaffe kan bära sig.

Vi mötte upp med Vitor på hans del av gården och blev väldigt tagna av hans engagemang och många idéer på hur man kan odla ekologiskt i en region där allt annat jordbruk är konventionellt och baserat på volym. Vitor skapar egen kompost och odlar samgrödor mellan raderna av kaffe. Gården har också bevarandeområden, berikade årligen med plantering av inhemska träd.

Vitor är på alla sätt ett föredöme och hans kaffe smakar så bra, det är runt och har en fin karaktär med både karamell, rostade hasselnötter, choklad och varsam frukt i karaktären.