Det är ingen slump att ordet lagom inte går att översätta till engelska.
Malin från Hökarängen är din sköna kompis och kaffeblandning.
Inte för mörkt, inte för ljust.
Så lagom säkert och Malin att du antagligen vill ha mer.

När vi skapade Malin var det för alla er som gillar ett fylligare kaffe och som kanske vill stödja Lykkeprojektet, men inte vill veta av ljusrostat.
Du är inte så knusslig, men gillar bra saker, lagom saker.

Lagom stark, lagom smak, lagom bäst. Malin är lagomrostat kaffe liksom.

Kaffeinnehållet i Malin kommer från våra, eller våra grannars gårdar i Brasilien och Peru. Det exakta innehållet varierar efter säsong, men dagsfärsk info hittar du alltid här.
Just nu innehåller Malin lika delar kaffe från följande regioner:

Brasilien
Region: Espírito Santo, Brasilien
Altitud: 900 till 1500 m
Process: Så kallad ”Pulped Natural”. Direkt efter skörd skalas bären fria från sitt fruktkött och på så sätt frigörs också bönorna. Bönor som sedan torkar med de ljumma höglandsbrisarna, under den Brasilianska solen.

Peru
Region: Agua de Nieves, Monobamba – Peru
Höjd: 1600-2100 m
Process: Kaffebären skalas från fruktköttet och får fermentera i sitt mucilage i 24-36 timmar. Under jäsningsprocessen löses sockret upp. Ungefär som vid vanlig surdegssjäsning. Därefter tvättas bären i färskt källvatten innan de långsamt torkas.