Mafaldine är en typ av italiensk pasta som kännetecknas av sina långa, platta band med vågiga kanter. Den sägs ha skapats till ära av prinsessan Mafalda av Savojen. Dess räfflade kanter hjälper till att hålla kvar sås, vilket gör den särskilt bra till både krämiga och mustiga rätter.

Mormors pastabageri skapades 2024 med en vision om att det finns en mormor i alla länder och det finns pasta i alla länder. En mormor förknippas ofta med ärlig mat på lokala råvaror efter robusta recept. En mat som smakar som man minns det och som vi menar är något man alltid längtar efter. Vi lever efter vår vision ”Alla älskar pasta”.
Pastan tillverkas av svenska råvaror i pastabageriet på Kungsholmen, Stockholm.

Tillverkas av mjöl från Limabacka Kvarn i Halland.

Koktid 7-8 min