Gnocchetti från Pastificio Gentile är en liten, räfflad pastasort med ursprung i Sardinien – perfekt för att fånga upp smakrika såser och krämiga rätter. Tillverkad på traditionellt vis med endast 100 % durumvete och rent källvatten från Gragnano, Italien.

Pastan formas genom bronsvalsning och torkas långsamt enligt Metodo Cirillo, vilket ger en robust textur och en utsökt smak som håller formen vid tillagning. Gnocchetti passar utmärkt till kraftiga köttsåser, rustika grönsaksgrytor eller en klassisk tomatsås med pecorino.

Pastificio Gentile, som grundades 1876, är en av de historiska hantverkare som gjorde staden Gragnano känd över hela världen för sin pasta. Än idag, i en tid präglad av modern teknik, bevarar Pasta Gentile sina metoder för hantverk och uppmärksamhet på varje enskild detalj , från valet av råvaror och genom hela produktionsfasen. Naturligtvis bronsvalsat och långsamt lufttorkat.