Tomaterna från Gridelli är av sorten Roma. Känd för att vara den mest använda tomaten i Italien Och flitigt använd i nonna Lucianas kök. Tomaten har tjockt fruktkött, få kärnor samt låg syra. Smaken är fyllig med rik och balanserad sötma. Använd till en god tomatsås, en härlig gryta och självklart på pizza eller bruschetta.